Мировые новости

Уникальное высокогорное земледелие: История био-фермера из Альп

8 августа 2026 г.Максим Левашов1 мин

Анди Халлер с удовольствием прогуливается по своему саду — это действительно особенный уголок земли, расположенный в глубине Кляйнвальзерталя, на фоне величественных гор. Здесь он растирает листья лимонной вербены, а там срывает немного перечной мяты. Он отрывает свежий, сочный лист радичетты — мясистого салата, который уже созрел для уборки. Вскоре он доставит этот салат, а также Лолло Россо, в расположенные неподалеку элитные рестораны. И, конечно же, он продолжает снабжать себя овощами, фруктами и травами, которые растут в его саду площадью 10 000 квадратных метров на высоте 1100 метров над уровнем моря.