Бренд Schneejager. История создания.
В 1971 году было образовано предприятие по производству шнапсов и ликеров в городе Аморбах, в Баварском Оденвальде (Amorbach, Odenwald). Среди прекрасной, чистой природы северной части Баварии, мы производим нашу продукцию и постоянно экспериментируем с новыми ингредиентами и купажами. Ассортимент компании представлен торговыми марками: «Amor’s», «Wildsau-Tropfen», «Churfranken-Bitter», «365».
В 2016 году была создана новая марка «Schneejager» (Снежный охотник) Это более молодежное направление, более легкие для восприятия и предлагающее большую ароматику за счет 38% алкоголя в отличии от традиционных 40%-45%. Для рынка СНГ нами был выбран именно этот бренд. Рецептура для линейки продукции «Schneejager» была разработана при непосредственном участии Николая Фоменко.
Что за напиток шнапс?
Это напиток, который производится путем дистилляции. В основе — перебродивший сок ягод и фруктов. После ферментации шнапсы дистиллируют дважды или трижды, в зависимости от технологии, в медных кубах. Полученное сырьё выстаивается в стальных танках 1-2 года. Затем происходит купажирование дистиллята с родниковой водой из источника в Баварии.
Используется от 15 до 20 килограмм плодов для приготовления одного литра нашего шнапса. Мы используем качественные плоды прошедшие тщательный отбор. Ассортимент насчитывает более 20 шнапсов и 25 ликёров, биттеров и настоек. В 2016 году мы добавили к существующим и новый бренд Schneejager в рецептурах интересно раскрываются вкус и ароматs наших шнапсов.
В 2020 году наша компания открыла офис в России, в городе Одинцово Московской Области
История названия напитка Шнапс.
Термин шнапс происходит из Баварии и Австрии. Это относится исключительно к дистиллятам. Классический и традиционный напиток для Австрии, Германии и Швейцарии. Во Франции подобная технология именуется Eau de vie и происходит и Эльзаса, территории, которая часто входила в состав то Германии, то Франции, что принесло ей прекрасную самобытность. Шнапсы так же называют фруктовым бренди. Самый известный вариант — Cherry Brandy (Шерри Бренди)
Чистый вкус и аромат. Фрукты и ягоды!
Алкоголь возникает из одноименного фрукта, без добавления каких либо продуктов или добавок. В случае фруктовых бренди крепость питья составляет обычно не менее 37,5% об. Дистилляторы не используют красителей, сахара или ароматизаторов. Однако не все плоды и ягоды «отдают» равнозначно и вкус и аромат. Несмотря на это, во всех случаях можно быть уверенным в качестве нашего шнапса. Классическими плодами для шнапсов являются яблоки, груши, абрикосы, сливы, малина, вишня.
Шнапс Лесной орех.
Один из наиболее популярных продуктов — шнапс на основе лесного ореха. В нашей рецептуре по приготовлению орехового шнапса существует процесс карамелизации. По этому получается очень интересный и насыщенный вкус, который уже оценили в России.
Шнапс Зеленое яблоко
Так же нашими технологами был восстановлен старинный рецепт шнапса «зеленое яблоко». Этот шнапс можно так же отнести и к ликерам.
Шнапс Зеленое Яблоко, классический вкус — Малина и ассорти на основе груши сорта Вильямс, Вы можете приобрести в сети магазинов МЕТРО в России. Хандельсхоф НФ МС РУС
